מטבח אנגלי הוא סגנון קלאסי שמקורו בבתי הכפר ובבתי האחוזה של אנגליה. מזהים אותו לפי חזיתות עם מסגרת ופאנל שקוע, ידיות מתכת, כיור חרסינה עמוק וויטרינות זכוכית. הצבעים המוכרים שלו הם לבן, שמנת, ירוק מעומעם וכחול כהה, בשילוב עץ טבעי.
היום הסגנון עדיין נבחר בבתים פרטיים ובדירות גדולות בישראל, רק בגרסה נקייה יותר. פחות עיטורים. פרופילים דקים יותר, גוונים כהים, אי מטבח במרכז ומכשירי חשמל שמוסתרים מאחורי חזיתות תואמות.
במטבחי סמל מייצרים מטבחים בסגנון אנגלי בסדרה הקלאסית ובסדרת העץ. ריכזנו כאן מה מגדיר מטבח אנגלי ואיך מתאימים אותו לבית שלכם.
מאיפה הגיע המטבח האנגלי
הסגנון התגבש באנגליה של המאה ה-19, במטבחים שנבנו לעבודה יומיומית. ארונות עץ מסיביים, שולחן עבודה גדול במרכז החדר, כיור חרסינה עמוק ותנור גדול שהיה גם מקור החום של המטבח. האסתטיקה נולדה מתוך הפונקציה.
דלת השייקר, שהפכה לסימן ההיכר של הסגנון, הגיעה דווקא מקהילת השייקרים בארצות הברית. בישראל השם "מטבח אנגלי" התקבע לכל המשפחה הזאת: חזית עם מסגרת, צבע מט, ידיות מתכת וקווים סימטריים.
למה הייצור של מטבח אנגלי מורכב יותר
בחזית שטוחה יש משטח אחד לצבוע. בדלת של מטבח אנגלי יש מסגרת, פאנל, פרופילים ולעיתים חריטות, וכל אחד מהם צריך לקבל אותה שכבת צבע.
אצלנו במטבחי סמל, חלק מהגימורים, הקרניזים והחריטות מיובאים ישירות מבתי מלאכה המתמחים בכך באירופה. מורכבות המטבח מצריכה טכניקת צביעה ברמה גבוהה, המאפשרת לצבע להגיע לכל חריץ וחריץ. לשם כך, הקמנו מפעל צבע רובוטי המאפשר ייצור מטבחים מתקדם, כך שגם הפינות העמוקות של הפרופיל מקבלות שכבת צבע אחידה.
המאפיינים של מטבח אנגלי
אלה הפרטים שהופכים ארון מטבח רגיל למטבח אנגלי. לא חייבים את כולם. שלושה-ארבעה מהם כבר יוצרים את המראה.
חזיתות עם מסגרת. דלת שייקר עם פאנל שקוע במרכז, או דלת מוטמעת (Inset) שיושבת בתוך מסגרת הארון ולא עליה. דלת מוטמעת יקרה יותר לייצור, כי היא דורשת דיוק גבוה במרווחים.
קרניזים ופילסטרים. קרניז עליון שמחבר את הארונות לתקרה, ועמודים דקורטיביים בצידי יחידת הבישול.
ידיות מתכת. ידיות קונכייה למגירות וכפתורים עגולים לדלתות, בדרך כלל בפליז או בניקל מוברש.
כיור חווה. כיור חרסינה עמוק עם חזית גלויה, שמוכר גם בשם כיור בלפסט. לידו מתקינים לרוב ברז גשר עם שתי ידיות.
ויטרינות ומדפים פתוחים. ארונות עליונים עם זכוכית, לפעמים מחולקת למשבצות, שבהם מציגים כלי הגשה. מדף פתוח מעל הכיריים או מתלה צלחות משלימים את התמונה.
קולט אדים בצורת ארובה. הקולט מוסתר בתוך מעטפת עץ או טיח, ולרוב יש בבסיס שלה מדף צר.
בגרסה המלאה שלו, מטבח אנגלי צריך מקום. יחידת הבישול מוקפת ויטרינות גדולות ורחבות העשויות עץ, שבהן מאחסנים ומציגים את כלי ההגשה. מלבד צבעים טבעיים כגון עץ, הצבע הלבן והשמנת גם הם דומיננטיים, והם מאזנים את המשקל של העיטורים והריהוט המסיבי.
איזה צבע מתאים למטבח אנגלי
לבן ושמנת הם הבחירה הבטוחה. הם מאירים את החלל ולא מתיישנים מהר. שמנת חם יותר מלבן נקי, ועובד טוב ליד פרקט או משטח עץ.
ירוק מעומעם, שנקרא גם ירוק מרווה או ירוק זית, הוא הצבע שהכי מזוהה היום עם מטבח אנגלי. הוא נראה טוב עם ידיות פליז ועם משטח שיש בהיר. מי שרוצה משהו עמוק יותר יכול ללכת לירוק יער.
כחול כהה נותן מראה רציני, כמעט רשמי. במטבח גדול הוא עובד היטב על הארונות התחתונים, עם ארונות עליונים בהירים.
אפור-בז' מתאים למי שרוצה מטבח אנגלי שקט ופחות בולט. עץ טבעי, בגוון אלון או אגוז, נכנס בדרך כלל באי או במדפים כדי לשבור את הצבע. שילוב כזה רואים למשל במטבח שמנת ועץ מהקטלוג של סמל.
מטבח אנגלי היום: מה השתנה
הבסיס נשאר אותו בסיס. מה שהשתנה הוא המינון.
המסגרות נעשו צרות יותר, והפאנל השקוע פשוט יותר, בלי שכבות של פרופילים. קרניזים עדיין קיימים, אבל נמוכים יותר ולפעמים רק על חלק מהקיר. מרחוק המטבח נראה קלאסי, ומקרוב הוא נקי.
צבעים כהים נפוצים יותר: ירוק יער וכחול לילה, ולפעמים גם בורדו כהה, לרוב בגימור מט. הרבה מטבחים עוברים לשני גוונים – ארונות תחתונים ואי בצבע כהה, וארונות עליונים או ויטרינות בגוון בהיר.
מכשירי החשמל נעלמים. מקרר, מדיח ותנורים נכנסים מאחורי חזיתות תואמות, וארון מזווה גבוה עם דלתות כפולות מחליף את המזווה הנפרד. ידיות פליז בגימור מושחר ומשטחי קוורץ עם עורקים עדינים תופסים את המקום של השיש המבריק.
מטבח אנגלי, מטבח כפרי ומטבח פרובנס – מה ההבדל
השמות האלה מתערבבים, ובצדק, כי יש להם הרבה במשותף. ההבדל הוא בעיקר באופי.
מטבח אנגלי מסודר וסימטרי. חזית עם מסגרת, צבע אחיד בגימור מט, ידיות מתכת וקווים ישרים.
מטבח פרובנס מגיע מדרום צרפת. הוא רך יותר, עם קשתות, פרופילים מעוגלים, גוונים בהירים ולפעמים גימור מיושן. למי שמחפש מטבח פרובנס אנגלי, כלומר שילוב של השניים, כדאי לראות את המטבחים הכפריים בסגנון פרובנס של סמל.
מטבח כפרי הוא המטריה הרחבה. הוא כולל עץ גלוי וחומרים טבעיים, והאווירה בו פחות מוקפדת. הרחבה על הסגנון יש במדריך שלנו למטבח כפרי.
האם מטבח אנגלי מתאים לדירה?
כן, עם כמה התאמות. בדירה עם מטבח קטן או מטבח שפתוח לסלון, כדאי לוותר על חלק מהעיטורים ולשמור על המסגרת והידיות, שהן עיקר המראה.
צבע בהיר על הארונות העליונים ישאיר את החלל פתוח. במקום שורה מלאה של ארונות עליונים אפשר לשלב ויטרינה אחת ומדף פתוח. ואם יש מקום רק לקיר אחד, אי קטן או שולחן עבודה עם רגליים מעוצבות ישלים את הסגנון.
תכנון מטבח אנגלי עם מעצב
את הדגמים מהסדרה הקלאסית ומסדרת העץ אפשר לראות בתצוגה בסניפי סמל בנמל תל אביב, בראשון לציון, ברמת השרון ובחיפה. בפגישה עם מעצב מתכננים את המטבח לפי מידות החלל, ובוחרים יחד צבע, ידיות, משטח וגובה קרניז. לתיאום פגישת ייעוץ עם מעצב.
שאלות נפוצות על מטבח אנגלי
מה ההבדל בין מטבח אנגלי למטבח קלאסי?
מטבח קלאסי הוא שם כללי, שכולל גם מטבחים בסגנון איטלקי וצרפתי עם הרבה חריטות ועיטורים. מטבח אנגלי הוא הגרסה המאופקת: פחות קישוט ויותר מסגרות ישרות. דגמים משני הסוגים יש בקטלוג המטבחים הקלאסיים של סמל.
כמה עולה מטבח אנגלי?
המחיר תלוי באורך המטבח, בסוג החזית, בכמות הקרניזים והוויטרינות ובמשטח. חזית עם מסגרת ופרופיל דורשת יותר שלבי ייצור וצביעה מחזית שטוחה, ולכן מטבח אנגלי יקר בדרך כלל ממטבח מודרני באותו גודל. הצעת מחיר מדויקת מקבלים אחרי תכנון עם מעצב.
איזה משטח מתאים למטבח אנגלי?
שיש טבעי או אבן קוורץ בגוון בהיר עם עורקים. על האי אפשר לשלב משטח עץ מלא, שמוסיף חום אבל צריך שמן או לכה מדי פעם.
אפשר לשלב אי במטבח אנגלי?
כן. אי עם רגליים מעוצבות, או אי בגוון שונה מהארונות, הוא פתרון נפוץ. דגם Lord של סמל, למשל, הוא מטבח אנגלי רחב עם אי. עוד רעיונות יש בעמוד מטבח עם אי.
איך שומרים על חזיתות צבועות עם פרופיל?
מנגבים עם מטלית רכה ולחה וסבון עדין, בלי חומרים שוחקים. החריצים בפרופיל אוספים אבק ושומן, ולכן כדאי לעבור עליהם מדי פעם עם מברשת רכה.
