איך מתכננים מטבח לאירוח? המעצבת אלונה אורלן על תכנון סביב אורח חיים
ראיינו את מעצבת הפנים אלונה אורלן על תכנון שמתחיל באמון, על החיבור בין אסתטיקה לפונקציונליות ועל מטבח שנשאר נכון לאורך שנים.
יש בתים שמתחילים מדף חלק, ויש בתים שמתחילים ממערכת יחסים שנבנתה לאורך זמן. עבור מעצבת הפנים אלונה אורלן, הפרויקט הזה השתייך לסוג השני: זהו הבית השני שתכננה עבור אותה משפחה, לאחר תהליך משותף ומוצלח בביתם הקודם. ההיכרות המוקדמת והאמון שנוצר אפשרו להתחיל את הפרויקט החדש מנקודת פתיחה אחרת, מדויקת, עמוקה ובטוחה יותר. אלא שהפעם, השפה העיצובית השתנתה לחלוטין.
בשיחה עם אורלן היא מספרת על הרצון ליצור בית חם ומחבק, על המטבח שתוכנן כמרכז החיים המשפחתיים ועל הבחירות שהפכו אותו לחלל על־זמני, נעים ופונקציונלי.
צילום: אלון ברהום
זהו הבית השני שאת מתכננת עבור המשפחה. כיצד ההיכרות המוקדמת השפיעה על התהליך?
“אחרי שחווינו יחד את תכנון הבית הראשון, הלקוחות כבר ידעו בדיוק מה הם מחפשים, וגם אני הכרתי היטב את אורח החיים, הצרכים וההעדפות שלהם. היה בינינו בסיס של אמון שאפשר לתהליך להיות הרבה יותר זורם ומדויק. אם בבית הקודם השפה העיצובית הייתה מודרנית יותר, עם גוונים אפורים וקווים נקיים, הפעם הכיוון היה שונה לחלוטין. רצינו ליצור בית חם, רך ומחבק – מקום שנעים לחזור אליו בסוף היום, שמעניק תחושת שקט בתוך הקצב המהיר של החיים. לא מדובר רק בשינוי סגנוני, אלא בשינוי בתחושה שהבית כולו מבקש לייצר.”
באיזה שלב הבנת שהמטבח צריך להיות מרכז הבית?
“כבר בתחילת הדרך היה ברור שהמטבח יהיה הלב הפועם של הבית. זו משפחה שמארחת באופן קבוע: הילדים מזמינים חברים, ההורים מארחים בני משפחה, ובסופו של דבר כל מפגש מתנקז אל המטבח. זה המקום שבו מבשלים, יושבים, מדברים וחולקים זמן יחד. לכן התכנון לא עסק רק במראה של המטבח, אלא גם באופן שבו הוא יתפקד לאורך השנים ויאפשר לכל בני הבית ולאורחים להיות בו בנוחות.”
כיצד התאמת את מבנה החלל לצורכי האירוח של המשפחה?
“כבר בשלב השלד קיבלנו החלטה להרחיב את שטח המטבח. זו הייתה החלטה תכנונית משמעותית מאוד, שאפשרה לנו ליצור חלל נדיב הכולל אי גדול במיוחד, פינת אוכל מרווחת ומעברי תנועה נוחים. היה חשוב שכמה אנשים יוכלו לבשל, להגיש, לשבת ולנוע בחלל במקביל, מבלי להרגיש צפיפות. מטבח משפחתי צריך לדעת להכיל את חיי היומיום, אבל גם להשתנות באופן טבעי כאשר מגיעים אורחים.”
כיצד חולקו פונקציות העבודה במטבח?
“בחרתי למקם את פונקציות העבודה לאורך ההיקף של המטבח. הכיור והכיריים פונים אל החלונות הגדולים ואל הנוף הירוק שבחוץ, כך שגם הפעולות היומיומיות ביותר הופכות לחוויה נעימה יותר. במקביל, האי נשאר נקי ופנוי יחסית. הוא משמש לאירוח, להגשה ולמפגשים היומיומיים של בני המשפחה. בזמן אירוח הוא הופך כמעט באופן טבעי לבופה מרכזי שסביבו כולם מתכנסים. ההפרדה הזו מאפשרת למטבח לתפקד בצורה יעילה, מבלי שהעבודה השוטפת תפריע לאירוח ולהפך.”
מה הוביל לבחירת פלטת הצבעים
“בבית כולו בחרנו בפלטת צבעים רגועה הכוללת גווני קפוצ’ינו, עץ טבעי וחומרים בעלי מראה טבעי. החיבור ביניהם יוצר מעטפת שקטה, מאוזנת ועל זמנית. המטבח ממשיך את אותה שפה. מעטפת הארונות נבחרה בגוון מוקה בהיר, שמשתלב בחלל ואינו מבקש למשוך את כל תשומת הלב. לעומתה, האי במטבח תוכנן בגוון חום מטאלי כהה, שמעניק עומק ונוכחות. זהו קונטרסט עדין שמתכתב עם פרטי האלומיניום השחורים בבית. הוא יוצר עניין ועושר, אבל אינו מכביד על החלל.”
משטח הגרניט של האי הוא אלמנט בולט במטבח. מה היה חשוב לך בבחירה שלו?
“משטח הגרניט היה עבורי אחד האלמנטים החשובים בפרויקט. חיפשתי חומר שיכניס תנועה לחלל, אך יעשה זאת בעדינות. הוורידים הטבעיים שנמתחים לאורך המשטח מוסיפים עומק ושכבת עניין נוספת, מבלי להשתלט על פלטת הצבעים הרכה שסביבם. אני מאמינה שחומרים צריכים לעבוד יחד, לא להתחרות זה בזה. כל חומר במטבח מקבל נוכחות, אבל הוא גם תומך בחומרים האחרים ובשפה הכוללת של הבית.”
כיצד נשמר האיזון בין מראה נקי לבין צורכי האחסון?
“היה חשוב לי שכל פרט ישרת את השימוש היומיומי. שילבנו במטבח פתרונות אחסון רבים, כולל אחסון בתוך אזור הישיבה של האי, כדי לנצל כל נפח אפשרי מבלי ליצור עומס ויזואלי. תכנון נכון של אחסון מאפשר למשטחים להישאר נקיים ולמטבח לשמור על המראה האלגנטי שלו גם כשהוא נמצא בשימוש אינטנסיבי. עבורי, מטבח יפה שאינו נוח לשימוש יאבד מהר מאוד מהקסם שלו. פונקציונליות אינה פשרה על עיצוב – היא תנאי לעיצוב טוב.”
את עובדת עם מטבחי סמל לאורך שנים. מה הופך את שיתוף הפעולה למשמעותי עבורך?
“מעבר לאיכות המוצר ולרמת הגימור הגבוהה, אני מעריכה מאוד את מה שקורה מאחורי הקלעים. השירות, הזמינות, הסבלנות והיכולת לתת מענה מדויק לאורך כל הדרך מאפשרים לי לנהל את הפרויקט בשקט ובביטחון. בסופו של דבר, בחירה במטבח היא תהליך שמורכב מהרבה החלטות ופרטים. חשוב לי לעבוד עם שותפים שמבינים את התמונה המלאה ויודעים לתת מענה גם לי כמעצבת וגם ללקוחות. כך אני יכולה להעניק ללקוחות שלי חוויית שירות ברמה הגבוהה ביותר, משלב התכנון ועד להתקנה ולפרטים הסופיים.”
עד כמה חוויית השירות משמעותית בפרויקטים שלך?
“אני עובדת לא מעט עם לקוחות שמגיעים מחו״ל ורגילים לסטנדרט שירות גבוה במיוחד. לכן חשוב לי לבחור בשותפים שמבינים שהחוויה אינה מסתיימת במוצר עצמו. המטבח יכול להיות איכותי ומרשים, אבל הדרך אליו חשובה לא פחות. הלקוחות צריכים להרגיש שיש מי שמלווה אותם, זמין עבורם ושומר על רמת דיוק גבוהה בכל שלב.”
אילו יתרונות נוספים מצאת בתהליך העבודה עם מטבחי סמל?
“יתרון משמעותי הוא האפשרות לרכז במקום אחד את כל מרכיבי המטבח – החל מהנגרות ועד לאביזרים ולפתרונות המשלימים. הדבר מייעל את התהליך, חוסך זמן יקר ללקוחות ומאפשר לקבל תמונה שלמה ומדויקת כבר בשלבי התכנון. במקום להרכיב את המטבח מכמה גורמים נפרדים, אפשר לתכנן אותו כמכלול אחד, שבו כל האלמנטים מדברים באותה שפה.”
מה הופך מטבח למטבח על־זמני בעינייך?
“עיצוב על זמני אינו נמדד רק בבחירה של צבע כזה או אחר. הוא נמדד ביכולת של הבית להמשיך לשרת את האנשים שחיים בו גם בעוד עשר שנים. כשהפונקציות מוטמעות בצורה טבעית, האחסון מתוכנן היטב, החומרים איכותיים ואין עומס ויזואלי – המטבח אינו נשען על טרנד חולף. הוא פשוט נשאר נכון. זה, בעיניי, ההבדל בין מטבח יפה לבין מטבח שממשיך להיות הלב של הבית לאורך שנים.”
מטבח שנבנה סביב החיים עצמם
המטבח שתכננה אלונה אורלן אינו רק חלל מרשים מבחינה אסתטית. הוא תוכנן סביב הרגלי החיים של בני המשפחה, סביב האהבה שלהם לאירוח וסביב הצורך בבית שמעניק תחושת רוגע, נוחות ושייכות. השילוב בין פלטת הצבעים הרכה, החומרים הטבעיים, האי הדומיננטי ופתרונות האחסון החכמים יצר מטבח שיודע להיות גם אלגנטי וגם פעיל, גם מוקפד וגם מזמין. זהו מטבח שאינו מבקש להישאר רק יפה בתמונות – אלא להמשיך לחיות, להשתנות וללוות את המשפחה לאורך שנים.
אלונה אורלן
סטודיו בוטיק לתכנון ועיצוב פנים, המתמחה בליווי פרויקטים פרטיים ומסחריים – משלב התוכניות והשלד ועד להשלמתם. כל פרויקט מתחיל בתכנון מדויק, מתוך הבנה שזהו הבסיס ליצירת חלל איכותי ומדויק לאורך שנים. מתוך הקשבה עמוקה לאנשים שחיים ופועלים בחלל, אני מתרגמת את אורח החיים, הצרכים והאישיות של כל לקוח לקונספט עיצובי ייחודי, המשלב אסתטיקה, פונקציונליות וחשיבה מעמיקה על חוויית המגורים.
עבורי, עיצוב פנים הוא הרבה מעבר לבחירת חומרים, צבעים או ריהוט. הוא עוסק באופן שבו חלל משפיע על התחושות שלנו, על השגרה, על מערכות היחסים ועל איכות החיים. מתוך תפיסה זו, אני יוצרת חללים על־זמניים המשקפים את הלקוחות עצמם ומעניקים להם תחושת שייכות, הרמוניה ונוחות לאורך שנים.
תכנון מטבח: כך הופכים את המטבח למרכז הבית
בעשורים האחרונים סצנת הבישול הפכה לחלק משמעותי מחיי היום יום שלנו, גם בבית וגם מחוץ לו. אנחנו מבשלים יותר, מארחים יותר, מתכנסים יותר סביב אוכל, ובאופן טבעי – המטבח הפך לאחד האזורים המרכזיים והחשובים ביותר בתכנון הבית.
אם בעבר המטבח נתפס בעיקר כאזור עבודה פונקציונלי, היום הוא חלק בלתי נפרד מחלל המגורים. הוא משפיע על פינת האוכל, על אזור הסלון, על חלל הכניסה לבית ועל האופן שבו כל חלקי הבית מתחברים זה לזה. לכן תכנון מטבח הוא לא רק בחירה של ארונות, משטח עבודה או גוון חזיתות, אלא החלטה שמובילה במידה רבה את תכנון חלל הבית כולו.
מטבח מתוכנן היטב כולל אזורי אחסון רבים, משטחי עבודה נוחים, שילוב נכון של מוצרי חשמל, ולעיתים גם אי רחב ידיים המשמש לאחסון, עבודה וישיבה סביבו. כל אחד מהאלמנטים האלה צריך להשתלב יחד וליצור חלל שמתאים גם לאופי הבית וגם לאופי המשפחה שחיה בו.
על מנת שתוכלו להגיע מוכנים לפגישה שלכם במטבחי סמל ולדעת בדיוק איך עובד התהליך, ראיינו את מנהלת סניף חיפה, דורית ג'יני, לכתבה קצרה שתעניק לכם את כל המידע.
תכנון מטבח מתחיל בהבנת החלל והמשפחה
השלב הראשון בתכנון מטבח הוא לא בחירת צבע, חומר או סגנון – אלא היכרות. תכנון נכון מתחיל בפרוגרמה תכנונית המבוססת על הבנת החלל, במבנה הבית, בהרגלי החיים של המשפחה ובאופן שבו המטבח אמור לשרת אותה ביומיום.
בתהליך של עיצוב מטבח אנחנו שואלים – כמה אנשים משתמשים במטבח? האם מבשלים בו לעיתים קרובות? האם המטבח משמש גם לאירוח? האם יש צורך באי מרכזי? כמה אחסון נדרש? האם בני הבית אוהבים חלל פתוח ומחובר לסלון, או דווקא אזור מוגדר ומופרד יותר?
היום המטבח “גולש” אל חלל הבית. הוא כבר לא עומד בפני עצמו, אלא ממזג בין פונקציונליות, שימושיות ועיצוב. לכן תכנון טוב צריך להתייחס לא רק למה שקורה בתוך המטבח, אלא גם לקשרים שלו עם שאר אזורי הבית: פינת האוכל, אזור המגורים, הכניסה לבית והמעברים ביניהם.
הסגנון, הגוונים והחומרים: שילוב בין חלום למציאות
הבחירה בסגנון המטבח, בגוונים ובחומרים היא תמיד שילוב בין כמה גורמים: דרישות החלל, הטעם האישי, החלומות של בני הבית וההתאמה לתכנון הכולל.
יש מי שיחפשו מטבח שקט ונקי, יש מי שיעדיפו מראה חם ומשפחתי, ויש מי שירצו מטבח דומיננטי שמכתיב את האווירה בבית כולו. אבל בכל מקרה, הבחירה לא יכולה להיות מנותקת מהחלל עצמו. שילוב נכון בין הסגנון, הגוונים והחומרים יוצר תוצאה מדויקת – כזו שמתאימה לאופי החלל ולאופי המשפחה. המטרה היא לא רק ליצור מטבח יפה, אלא מטבח שמרגיש טבעי בתוך הבית, נוח לשימוש ונכון לאורך זמן.
התאורה כחלק מרכזי בתכנון המטבח
כיום, בניגוד לעבר, התאורה אינה משמשת רק כרקע או כפתרון טכני להארת החלל. התאורה הפכה לחלק מרכזי בעיצוב המטבח והבית כולו.
לתאורה יש תפקיד חשוב בחלוקת האזורים השונים, בהגדרת שטחים ובשליטה באופי הסופי של החלל. סוג התאורה, המיקומים שלה והאופן שבו היא משתלבת עם המטבח משפיעים ישירות על האווירה הכללית.
תאורה נכונה יכולה להדגיש אזור עבודה, להאיר אי מרכזי, ליצור תחושה אינטימית סביב פינת ישיבה או לחזק את הקו העיצובי של המטבח. לכן כבר בשלבי התכנון הראשוניים חשוב להבין היכן נדרשת תאורה שימושית, היכן נרצה תאורה דקורטיבית, ואיך כל אלה מתחברים למבנה המטבח ולחלל הבית.
מוצרי החשמל: החלטות שחייבות להיכנס לתכנון מוקדם
מוצרי החשמל הכלולים במטבח הם גורם מרכזי בתכנון ובהחלטות העיצוביות והפונקציונליות. לכן חשוב להתייחס אליהם כבר בתחילת התהליך, ולא להשאיר אותם לשלב מאוחר מדי.
מקררים אינטגרליים, מקררים בקו אפס עם המטבח, תנורים, מכונות קפה, קולטי אדים וכיריים מסוגים שונים – כל אלה דורשים תכנון מקדים של השטח ושל נקודות האספקה והתשתיות השונות. כאשר יודעים מראש אילו מוצרים ישולבו במטבח, ניתן לתכנן עבורם מיקומים מדויקים, נישות מתאימות, פתרונות אחסון משלימים וחיבורים נכונים. כך נמנעים מאילוצים בהמשך, ושומרים על מראה הרמוני ונקי.
בסמל ניתן ללקוחות ליווי מקצועי צמוד גם בבחירת המוצרים וגם בהבנת ההכנות הנדרשות עבורם, כדי שהתכנון יתאים לא רק לעיצוב הרצוי אלא גם לתשתיות ולשימוש היומיומי במטבח.
משטחי עבודה וחיפויי קיר: השלמה של הקו העיצובי
גם למשטחי העבודה ולחיפויי הקירות יש ערך חשוב באופי המטבח ובתכנון הכולל שלו. לכל משטח יש נראות, תחושה ואופי משלו, וההתאמה שלו לשאר האלמנטים במטבח משפיעה על התוצאה הסופית.
כאשר בוחרים משטחי שיש, חיפויי קיר, גמרים, צבעים וחומרים, חשוב לראות את התמונה המלאה. המשטח אינו עומד בפני עצמו – הוא צריך להשתלב עם החזיתות, התאורה, מוצרי החשמל, מבנה החלל והאווירה שרוצים ליצור. התאמה נכונה בין כל המרכיבים האלה תעניק למטבח מראה הרמוני ותשלים את הקו העיצובי הכולל של הבית.
מה קורה בפגישת תכנון מטבח בסמל?
בפגישת תכנון בחברת המטבחים סמל, בוחנים את תוכנית החלל ומבינים את שלב הפרויקט שבו נמצא הבית. אם מדובר בבית שנמצא בשלבי תכנון או בנייה, ניתן להתייחס לחלוקת החלל, לתכנון הפתחים השונים ולחיבורים בין המטבח לשאר אזורי הבית. אם מדובר בבית שעובר שיפוץ, אפשר לבחון אפשרויות כמו שבירת קירות, בניית קירות חדשים או יצירת נישות שונות – בהתאם לצרכים, למבנה החלל ולחזון העיצובי.
המטרה היא להגיע לתכנון ומפרט טכני שמותאם באופן אישי לבית ולמשפחה. ככל שמגיעים לפגישה עם יותר נתונים, כך התכנון יכול להיות מדויק יותר: תוכניות, מידות, כיווני פתחים, מיקום תשתיות, רשימת מוצרי חשמל, השראות וסדרי עדיפויות.
צ’ק ליסט: מה כדאי להביא לפגישה הראשונה?
לפגישה הראשונה עם מתכנני המטבחים מומלץ להגיע מוכנים ככל האפשר. הנה הדברים שכדאי להכין מראש:
- תוכנית אדריכלית של הבית, או שרטוט ידני עם מידות החלל
- מידע על מיקומי חלונות, פתחים, נקודות חשמל ואינסטלציה קיימות
- רשימת מוצרי החשמל שתרצו לשלב במטבח
- תמונות השראה שמבטאות את הסגנון, האווירה והצבעוניות שאתם אוהבים
- מחשבה ראשונית על הצרכים שלכם: אחסון, עבודה, אירוח, ישיבה, אי מרכזי ועוד
- סדרי עדיפויות: מה חשוב לכם במיוחד ועל מה אפשר להתגמש
ככל שתגיעו עם יותר נתונים, כך יהיה ניתן לבנות עבורכם תכנון מדויק יותר – לחלל, לאורח החיים שלכם ולחלומות שלכם מהמטבח החדש.
טיפ מהשטח: אל תתחילו מהצבע
אחת הטעויות הנפוצות בתכנון מטבח היא להתחיל מבחירת צבעים וחומרים, עוד לפני שמבינים את החלל ואת הצרכים. בפועל, מטבח נכון מתחיל מהבנה עמוקה של הבית ושל המשפחה. רק אחרי שמבינים איך המטבח אמור לעבוד, איך הוא מתחבר לשאר הבית ואילו פונקציות הוא צריך למלא אפשר לבחור את הסגנון, הגוונים, החומרים והתאורה שיתמכו בתכנון וישלימו אותו.
שאלות נפוצות על תכנון מטבח
למה חשוב לתכנן את המטבח כבר בשלבים מוקדמים?
כי המטבח משפיע על חלל הבית כולו. הוא מתחבר לפינת האוכל, לסלון, לכניסה ולמעברים, ולכן החלטות שקשורות אליו יכולות להשפיע גם על תכנון הפתחים, הקירות, התשתיות והחלוקה הפנימית של הבית.
האם צריך לבחור מוצרי חשמל לפני תכנון המטבח?
מומלץ להגיע עם מידע מוקדם ככל האפשר לגבי מוצרי החשמל. מקררים, תנורים, כיריים, קולטי אדים ומכונות קפה משפיעים על התכנון, על המידות, על נקודות האספקה ועל המראה הסופי של המטבח.
מה החשיבות של תאורה בתכנון מטבח?
התאורה משפיעה גם על השימושיות וגם על האווירה. היא עוזרת להגדיר אזורים, להאיר משטחי עבודה, להדגיש אלמנטים עיצוביים ולקבוע את האופי הסופי של החלל.
איך בוחרים את הסגנון המתאים למטבח?
הסגנון צריך להתאים גם לטעם האישי וגם לחלל עצמו. חשוב לשלב נכון בין גוונים, חומרים, תאורה, מוצרי חשמל ומשטחי עבודה, כדי ליצור תוצאה הרמונית שמתאימה לבית ולמשפחה.
מה היתרון בפגישת תכנון מקצועית?
פגישת תכנון מקצועית מאפשרת לבחון את החלל לעומק, להבין את הצרכים של המשפחה, להתייחס לתשתיות ולמגבלות, ולבנות תכנון שמחבר בין שימושיות, עיצוב ואופי החיים בבית.
מטבח מתוכנן נכון הוא מטבח שחי עם הבית
תכנון מטבח הוא אחד השלבים המשמעותיים ביותר בתכנון הבית. המטבח משפיע על ההתנהלות היומיומית, על חוויית האירוח, על האווירה בבית ועל הקשר בין החללים השונים.
כאשר מתכננים אותו נכון – מתוך הבנת החלל, המשפחה, ההרגלים, מוצרי החשמל, התאורה, המשטחים והחומרים – מתקבל מטבח שהוא לא רק יפה, אלא גם מדויק, שימושי והרמוני.
בסמל, תהליך התכנון מלווה אתכם משלב הרעיון ועד לדיוק הפרטים הקטנים, כדי ליצור מטבח שמתאים לבית שלכם, לאורח החיים שלכם ולחלומות שלכם.
רוצים להתחיל לתכנן את המטבח החדש שלכם? קבעו פגישת ייעוץ עם צוות סמל באולמות התצוגה וקבלו ליווי מקצועי כבר מהשלב הראשון.
מטבח שהוא סט צילום: הכירו מקרוב את המטבח החדש של קובי אדרי בעיצובה רוני שני
בין פונקציונליות יומיומית לאסתטיקה מצולמת, בין בית משפחתי פעיל לסט צילום חי ונושם – ראיינו את המעצבת רוני שני על אחד הפרויקטים המדוברים שעיצבה: המטבח בביתם של קובי אדרי, בלוגר אוכל, ואשתו מורן. בראיון עומק, היא משתפת בתהליך, באתגרים, בבחירות העיצוביות ובשיתוף הפעולה עם מטבחי סמל.
ספרי לנו בקצרה על הפרויקט:
"מדובר בפרויקט מיוחד שבו המטבח מתפקד גם כמרכז הבית וגם כאולפן צילום פעיל. עיצבתי את המטבח עבור מורן וקובי מתוך הבנה שהוא ישמש לא רק לבישול יומיומי למשפחה שאוהבת מאוד את המטבח, אלא גם לצילומי וידאו של קובי. לכן כל החלטה תכנונית נלקחה מתוך ראייה כפולה – גם פונקציונלית וגם ויזואלית."
מה היה הקונספט העיצובי?
"הקונספט היה ליצור מטבח סופר נקי, מודרני ופרקטי, כזה שיצטלם בצורה מיטבית ויהווה רקע מדויק לסרטונים. בתחילת הדרך חשבנו לשלב ויטרינות בקיר האחורי, אך מהר מאוד הבנו שהן עלולות לייצר השתקפויות בעייתיות בצילום, ולכן ויתרנו עליהן. בנוסף, היה חשוב לנו ליצור משטח קדמי שיאפשר להציב מצלמה ולעמוד מאחוריה בצורה נוחה לצילום. כל הקונספט הוביל למטבח מינימליסטי, מאוזן ונקי מבחינה ויזואלית."
מה הסיפור שמאחורי הבית והדרישות של הלקוחות?
"הדרישה המרכזית הייתה לשלב בין מטבח משפחתי אמיתי, כזה שעובדים בו ביום-יום, לבין מטבח שמצטלם כמו סט מקצועי. מדובר במשפחה שמאוד אוהבת לבשל, ולכן היה חשוב שהמטבח יהיה עמיד, נוח לשימוש וקל לתחזוקה. שינינו לחלוטין את תכנון המטבח המקורי – במקום מטבח בצורת ר', הפכנו אותו למטבח מודרני בקונספט של "פס מול פס". התוצאה היא מטבח נקי, מדויק ופרקטי מאוד. שילבנו כיריים משולבות גז ואינדוקציה, מקרר אינטגרלי מלא, מקרר יין בחזית האי, וכמובן תכננו מקום ייעודי למכונת הקפה של קובי, שהיא אלמנט משמעותי במטבח. אגב, מכונת הקפה הייתה בעבר בצבע ירוק קרמיט בוהק, ובהתחלה זה היה נושא לבדיחה ביני לבין מורן – בסוף קובי הבין שהצבע פחות מתאים לבית החדש, וצבע אותה מחדש בגוון ירוק בקבוק מדויק, והיא נשארה הפיס המרכזי של המטבח."
המטבח כמרכז הבית – איך תכננת אותו כך שיתכתב עם שאר החלל?
"בישראל המטבח הוא לרוב הלב של הבית, אבל אצל מורן וקובי הוא אפילו יותר מזה – הוא גם הלב של התוכן שמגיע לבתים רבים דרך הסרטונים של קובי. בחרנו בגוון סהרה, שממשיך בקו אחיד עם שאר העיצוב בבית ויוצר הרמוניה מלאה עם החלל הציבורי. שילבתי אלמנטים ייחודיים כמו סרגלי עץ באזור הישיבה באי, מקרר יין הפונה לכיוון הסלון ומדף מרחף עם פריטי נוי – כל אלו מוסיפים עניין ועדיין שומרים על ניקיון עיצובי."
איך בחרת את החומרים והגוונים?
"כל הבית מעוצב בגוונים מונוכרומטיים בשילוב חומרים טבעיים. השתמשנו בפרקט עץ בגוון אגוז, ובחרנו שיש טאג' מאהל מרהיב שמשמש גם כחיפוי קיר וגם כמשטח עבודה. מוצרי החשמל בגימור שחור מט משתלבים בצורה מושלמת עם גופי התאורה ומשלימים את המראה המודרני והמאוזן."
למה בחרת לעבוד עם מטבחי סמל?
"החיבור למטבחי סמל הגיע דרך הקבלן, אבל מהר מאוד התחברתי למגוון החומרים שהוצגו. הם אפשרו לי לייצר מטבח הרמוני, שלם ומדויק, שתואם לחלוטין את החזון העיצובי."
איפה רואים את הדיוק של מטבחי סמל בפרויקט הזה?
"אחד האלמנטים שאני הכי אוהבת הוא סרגלי העץ בתחתית האי. מדובר בפרט יחסית קטן, אבל כזה שממחיש את איכות חומרי הגלם ואת תשומת הלב לפרטים. מבחינתי, גם הפרטים הקטנים ביותר חשובים כשמדובר בתוצאה הסופית."
אילו פתרונות פונקציונליים שילבת במטבח?
"המטבח הזה הוא ממש "סוס עבודה" – הוא משמש גם לבישול אינטנסיבי וגם כסט צילום לפרסומות וסרטונים, ולכן היה חשוב שהוא יהיה הכי פרקטי וקל לניקיון. המשטחים עמידים במיוחד וניתן להניח עליהם אפילו תבניות רותחות ישירות מהתנור, בלי חשש. בנוסף, שילבנו ברז מתקדם הכולל מערכת סינון מים חמים וקרים, מה שאפשר לנו לוותר על בר מים שתופס מקום על השיש ולשמור על משטח עבודה נקי."
מה התפקיד של האי במטבח?
"האי הוא מוקד ההתרחשות – הוא משמש גם כאזור בישול וגם כאולפן צילום. הכיריים המשולבות ממוקמות עליו, ומולן קובי יכול להציב חצובות ולצלם. זהו ממש מרכז הפעילות של הבית ושל התוכן שנוצר בו."
האם היו אתגרים תכנוניים בפרויקט?
"כן, מדובר בדירת קבלן, מה שמגביל חלק מהשינויים האפשריים. היינו צריכים לחשוב בצורה יצירתית ולבצע התאמות מדויקות, כולל פרטים כמו ניתוק עבור ארגז תריסים ושילוב ספרינקלרים בתוך הנגרות. זה דרש עבודה מדויקת ושיתוף פעולה עם הצוות הטכני של מטבחי סמל."
מה הטיפ הכי חשוב שלך למי שמתכנן מטבח?
"הדבר הכי חשוב בתכנון מטבח הוא להתחיל בפרקטיקה – המטבח חייב להיות נוח לעבודה. רק אחרי שהתכנון הפונקציונלי מדויק, מגיע שלב הבחירה העיצובית. אני תמיד ממליצה ללכת על עיצוב "טיים-לס", כי משפחה ממוצעת משפצת מטבח אחת לכ-15 שנה. חשוב לא להיסחף אחרי טרנדים שלא בהכרח יתאימו לאורך זמן."
איך יוצרים מטבח שנשאר רלוונטי גם בעתיד?
"הקווים של המטבח מאוד מדויקים, ולכן הוא נחשב בעיניי מטבח מודרני על-זמני. הגוונים כמובן משתנים עם השנים – כיום גוון הסהרה מאוד פופולרי – אבל כל עוד משלבים אותו בצורה מאוזנת ולא עם שיש דרמטי מדי, הוא נשאר אלגנטי, נעים ורלוונטי לאורך זמן."
רוני שני | מעצבת פנים
"סטודיו רוני שני" הוא סטודיו לתכנון ועיצוב פנים של פרויקטים פרטיים ומסחריים. הסטודיו בניהולה של רוני שני פלדשטיין- מעצבת פנים בוגרת תואר ראשון בעיצוב פנים, מטעם המכון הטכנולוגי חולון. חברה בארגון מעצבי הפנים של ישראל. עובדת בתחום משנת 2006. מומחית במתן שירותי עיצוב פנים והלבשת הבית. מתמקדת בחיבור בין חללים לאנשים, תוך שימת דגש על פונקציונליות, ייחודיות, אותנטיות ואסתטיקה. מייחסת חשיבות רבה להתפתחויות בתחום העיצוב ומקפידה להתעדכן במגמות, חומרים, טכנולוגיות חדשניות, אשר מרחיבים את מנעד ליבה שמחובר לעיצוב וגם את האפשרויות העיצוביות בפרויקטים שלה. מטרת העל בכל פרויקט היא לתכנן ולעצב את הבית באופן המדויק והנכון ביותר עבורכם, תוך יצירת הרמוניה ושפה עיצובית שלמה ומזמינה בחלל, עם הקפדה על עבודה מקצועית והקשבה לצרכי הלקוחות.
מטבח דמוי עץ: השילוב המושלם בין אסתטיקה טבעית לפרקטיקה מודרנית
חולמים על המראה החם של מטבח עץ מלא אך חוששים מהרגישות שלו ומהמחיר הגבוה? במדריך זה צוות מומחי סמל מציג את החלופות המתקדמות – פורניר ופורמייקה בטכנולוגיית Synchro Wood. גלו איך להשיג מטבח מעוצב, חמים ועמיד במיוחד שחוסך לכם אלפי שקלים בתקציב, מבלי לוותר על האסתטיקה היוקרתית של עץ טבעי.
המטבח הישראלי המודרני עבר תהליך מרתק בעשורים האחרונים, והפך מחלל עבודה סגור ללב הפועם והמעוצב ביותר בבית. בעידן שבו אנחנו מחפשים שקט ויציבות, המגמה הבולטת ביותר היא החזרה לחומרים בעלי מראה טבעי, המעניקים תחושת חמימות וביטחון. עם זאת, האתגר הגדול ניצב בנקודת המפגש בין היופי של הטבע לבין התנאים המאתגרים של המטבח – לחות, חום, רטיבות, שחיקה יומיומית וכמובן המחיר. הבחירה בפתרון של מטבח דמוי עץ התגלתה כמענה האידיאלי למתח הזה, שכן היא מאפשרת ליהנות מהמראה העשיר והמזמין של העץ מבלי להתפשר על עמידות ונוחות תחזוקה לאורך שנים.
מטבח פורניר: המגע של העץ האמיתי בלי המחיר של עץ מלא
כשאתם ניגשים למלאכת תכנון מטבח חדש, עליכם להבין תחילה את ההבדלים המהותיים בין הטכנולוגיות השונות המציעות את המראה הטבעי. עבור אלו המבקשים את המגע הקרוב ביותר למקור, מטבח פורניר מהווה בחירה יוקרתית ומרשימה במיוחד. הפורניר הוא למעשה קליפה דקה של עץ טבעי המודבקת על גבי לוח עמיד, מה שמעניק את הטקסטורה הייחודית ואת ה"עיניים" של העץ לכל חזית, אך עם יציבות מבנית שמונעת עיוותים המאפיינים לעיתים עץ מלא. זוהי דרך להכניס אלמנט של מטבח עץ אותנטי לבית, תוך הקפדה על קווים נקיים ומודרניים המשתלבים בהרמוניה עם שאר חלקי החלל הציבורי.
פורמייקה דמוית עץ: להפסיק לפחד משריטות ומים במטבח
פתרון נוסף שצבר תאוצה אדירה בשנים האחרונות הוא השימוש בחומרי פורמייקה דמוי עץ. הודות לטכנולוגיות ייצור חדשניות כמו HPL וטקסטורות סינכרוניות, ניתן היום להשיג מראה שמדמה באופן כמעט מוחלט את העץ הטבעי, כולל החריצים והסיבים המעניקים עומק ויזואלי. היתרון המשמעותי ביותר כאן הוא השקט הנפשי; הפורמייקה היא חומר שאינו דורש טיפול תקופתי, היא עמידה מאוד בפני שריטות וחומרי ניקוי, ומאפשרת למשפחות פעילות ליהנות ממטבח יפהפה שנראה כמו חדש גם לאחר עשור של עבודה מאומצת. בחירה כזו מאפשרת לשלב בין החום של העץ לבין הדיוק והמינימליזם של המטבח המודרני, תוך יצירת חלל שנעים לשהות בו ולבשל בו.
SYNCHRO WOOD עץ מסונכרן – נראה כמו עץ, מרגיש כמו עץ, אבל חזק במיוחד
טכנולוגיה ייחודית המציעה פתרון טכנולוגי מתקדם עבור מטבח דמוי עץ, המבוסס על טכנולוגיית SYNCHRONIZE הייחודית המעניקה לחזיתות מרקם ותחושה של עץ טבעי ואותנטי. כחלק מההקפדה על אסתטיקה בלתי מתפשרת, גב החזיתות מגיע בגימור עץ מט בגוון זהה לחלוטין לחזית, מה שיוצר מראה אחיד ויוקרתי מכל זווית. הסדרה מציעה שישה גוונים נבחרים של פורמייקה דמוי עץ הכוללים קנט תואם לכל דגם, מה שמבטיח גימור מושלם והרמוני המשתלב באופן טבעי בכל חלל מטבח מעוצב.
העמידות יוצאת הדופן של סדרת ה-SYNCHRO WOOD נובעת משימוש בטכנולוגיית CPL (Continuous Pressed Laminates), המעניקה לחזיתות חוזק מבני וכושר עמידות גבוה במיוחד לאורך שנים. בזכות שכבת הגנה ייעודית נגד שחיקה המוטמעת בחומר, המשטחים שומרים על הטקסטורה והגוון המקורי שלהם גם בפני חיכוך ובלאי יומיומי המאפיינים עבודה אינטנסיבית במטבח.
בנוסף, החזיתות מיוצרות מלוחות MDF מובחרים בעובי של 18 מ"מ, המבטיחים יציבות מקסימלית ומניעת עיוותים לאורך זמן. איכות חומרי הגלם בסדרה זו עומדת בתקנים מחמירים של איכות הסביבה, מה שמאפשר לכם ליהנות ממטבח המשלב בין הנדסה מתקדמת לבין שמירה על סביבה בטוחה ובריאה בביתכם.
חיפויי קיר עץ למטבח
היבט קריטי נוסף בעיצוב המטבח הוא הקשר בין הארונות לבין הקירות המקיפים אותם, וכאן נכנס לתמונה השימוש המושכל בחיפויים. שילוב של חיפוי דמוי עץ למטבח יכול להפוך קיר סטנדרטי ליצירת אמנות של ממש, במיוחד כאשר הוא משמש כרקע למשטחי עבודה כהים או בהירים. התקנה של חיפוי מטבח דמוי עץ בחלקים האסטרטגיים של המטבח, כמו באזור הנישה שבין הארונות העליונים לתחתונים או כגב לאי המרכזי, מעניקה המשכיות עיצובית ותחושה של חלל עטוף ומעוצב בקפידה. מעבר ליופי, פתרונות של חיפוי עץ למטבח בטכנולוגיות החדשות מספקים שכבת הגנה חשובה לקיר מפני רסיסי מים ושומן, תוך שהם קלים מאוד לניקוי ותחזוקה לעומת אריחי קרמיקה בעלי חריצים רבים.
מטבח דמוי עץ: הבחירה חשובה
כאשר בוחנים את מגוון האפשרויות, חשוב להבין שכל בחירה משפיעה על האווירה הכללית בבית. מטבח המשלב אלמנטים של עץ יוצר "עוגן" ויזואלי חם שמרכך את המראה של מכשירי החשמל מפלדת אל-חלד או את משטחי האבן הקרים. ב"מטבחי סמל", אנו דואגים לכך שכל פיסת חומר תהיה לא רק יפה אלא גם איכותית ברמה הגבוהה ביותר. המגוון הרחב שאנו מציעים מאפשר לכל לקוח למצוא את הגוון המדויק – מאלון בעל מראה כפרי ומחוספס ועד לאגוז אמריקאי כהה ואלגנטי המשדר יוקרה מאופקת. הדיוק בפרטים הקטנים, כמו סגירה רכה של הדלתות והתאמה מושלמת של הטקסטורות בין החזיתות, הוא מה שהופך את המטבח שלנו לייחודי בנוף הישראלי.
במטבחי סמל אנחנו פוגשים מאות משפחות שרוצות את החמימות של האלון או האגוז, אבל לא רוצות להשתעבד לתחזוקה של עץ מלא שעלול להיסדק או לספוג כתמים. המעבר לחלופות כמו פורניר או עץ מסונכן (Synchro Wood) הוא לא התפשרות – הוא בחירה. אתם מקבלים את אותו המראה בדיוק, חוסכים אלפי שקלים בתקציב המטבח, ומקבלים חומר שפשוט שורד טוב יותר את חיי היומיום של משפחה ישראלית
לסיכום, הבחירה במטבח מעוצב מחייבת שילוב בין חזון אמנותי לבין הבנה מקצועית עמוקה של צרכי הלקוח. הגעה לאולמות התצוגה של מטבחי סמל היא הצעד הראשון בדרך להגשמת החלום הזה. אצלנו תמצאו מגוון אינסופי של פתרונות עיצוביים, החל מחומרים דמויי עץ ועד פורנירים נדירים, כולם מיוצרים תחת בקרת איכות מחמירה ובסטנדרטים בינלאומיים. אנו גאים להעניק ללקוחותינו לא רק עיצוב מרהיב ופורץ דרך, אלא גם שירות אישי ומקצועי המלווה אתכם מרגע התכנון הראשוני ועד לאחר ההתקנה בביתכם. בואו לחוות את האיכות הבלתי מתפשרת של סמל וליצור יחד איתנו את המטבח שישנה את הדרך שבה אתם חיים, מבשלים ומארחים.
6 דירות בפרויקט אחד: ראיון עם המעצבת עינב רוסיאנו
בפרויקט מגורים ייחודי שתוכנן עבור קבוצת משקיעים צרפתים, נדרשה חשיבה עיצובית מדויקת, רגישה ובעלת סטנדרטים בלתי מתפשרים. את הפרויקט הובילה מעצבת הפנים עינב רוסיאנו, המתמחה בעיצוב ותכנון דירות יוקרה, בתים פרטיים וחללים מסחריים, שנדרשה לייצר שפה אחידה ויוקרתית לשש דירות שונות – תוך שמירה על זהות נפרדת ואופי ייחודי לכל אחת מהן. כבר משלב התכנון היה ברור שהמטבח ישחק תפקיד מרכזי בפרויקט, הן מבחינה פונקציונלית והן מבחינה עיצובית, ולכן נבחרו מטבחי סמל כספק לכל ששת המטבחים.
צילום: הראל גלבוע
ספרי לנו על הפרויקט ועל נקודת המוצא שלו.
" עבור המשקיעים הפרמטר המרכזי והבלתי מתפשר היה רמת גימור אירופאית מושלמת – מדויקת, נקייה ועל זמנית. הדרישה לא הייתה למטבח “מעוצב” בלבד, אלא לפתרון שמדבר בשפה בינלאומית גבוהה, עם תשומת לב לפרטים הקטנים ביותר. כבר בתחילת הדרך היה ברור שמדובר בפרויקט שדורש סטנדרט גבוה מאוד של תכנון וביצוע."
כיצד הדרישה הזו השפיעה על הבחירות שלך בפרויקט?
"לאור הדרישות האלו נבחרו מטבחי סמל כספק לכל ששת המטבחים בפרויקט. הבחירה נבעה מהיכולת שלהם לתת מענה מדויק לשפה האירופאית שהלקוחות חיפשו, ולספק פתרונות ברמת גימור אחידה וגבוהה לכל הדירות."
איזה תפקיד מילא המטבח בתכנון הדירות?
"בכל אחת מהדירות המטבח תוכנן כלב הפונקציונלי והאסתטי של החלל הציבורי. הוא חלק אינטגרלי מהסלון ומהמרחב הציבורי, ותוכנן כך שיתרום לזרימה נכונה, תחושת מרחב ונוחות שימוש יומיומית. בפנטהאוז בפרט, המטבח משמש כציר תכנוני מרכזי שמאזן בין אזור האירוח לבין אזורי המגורים."
איך ניגשת לבחירת החומרים והגימורים?
"בחירת החזיתות, הפרזול והגימורים נשענה על שפה אירופאית מאופקת: קווים נקיים, צבעוניות רגועה, חומרים איכותיים וטקסטורות אלגנטיות. הבחירה נעשתה מתוך מחשבה על על-זמניות ולא על טרנדים חולפים, כדי שהמטבחים ישמרו על מראה יוקרתי לאורך שנים ויתאימו לקהל בינלאומי מתוחכם."
ובכל זאת, כל דירה נראית אחרת. איך זה קרה?
"אחד העקרונות המרכזיים בפרויקט היה הרצון של הלקוח שכל דירה תקבל אופי וזהות משלה, ולא תיראה כחזרה על אותו טיפוס. לכן, כבר משלב התכנון, יצרתי לעצמי “לקוח קצה” מדומיין עבור כל דירה, ועל פיו נגזרה בחירת החומרים, הצבעוניות והאווירה הכללית."
תוכלי לתת דוגמאות?
"בדירה שנתפסה בעיניי כדירה של רווק, נבחרה שפה גברית ומודרנית יותר – פלטת צבעים של אפורים, אפור ניר ושחור עם פסים, בשילוב זכוכית שחורה ותחושת עומק ודיוק. לעומתה, דירה אחרת תוכננה כדירה משפחתית, עם שפה רכה וחמה יותר: חזיתות מדגם ברונז של סמל, בשילוב משטח פורצלן בצבעים בהירים ודגם קלקטה של שיש אוהד, פלטת גוונים טבעית שמשרה תחושת בית, אור ונינוחות."
מה היתרון בגישה הזו?
"הגישה הזו אפשרה לכל דירה לשמור על רמת גימור אחידה וגבוהה, אך בו בזמן להיות ייחודית, מותאמת לאופי אחר ולחוויה שונה, כך שכל רוכש פוטנציאלי יוכל למצוא את עצמו בתוך החלל."
למה בחרת דווקא במטבחי סמל?
"הבחירה במטבחי סמל לא הייתה רק עיצובית אלא גם ערכית. היה לי חשוב לעבוד עם ספק ישראלי, מתוך תפיסה ציונית משותפת לי וללקוחות. גם בתקופה מאתגרת למדינה, הלקוחות, משקיעים זרים, לא הפסיקו להשקיע בישראל לרגע, והבחירה במטבחי סמל ביטאה אמון, מחויבות ואמונה באיכות המקומית.
סיבה נוספת היא הקשר והחיבור עם המעצב און, שהיה לי לעזר לכל הדרך והוא חלק בלתי נפרד מהצלחת הפרויקט המסובך הזה."
מה מבחינתך מייחד את מטבחי סמל ברמת הביצוע?
"אחד המאפיינים הבולטים של מטבחי סמל, מעבר לחומרים שלא קיימים בשוק אצל שום ספק, הוא רמת הדיוק בפרטים הקטנים: חיבורים נקיים, קנטים מדויקים, פרזול איכותי ופתרונות בהתאמה אישית. העובדה שמדובר בשישה מטבחים שונים, כל אחד עם אילוצי תכנון אחרים, דרשה רמת ביצוע גבוהה ואחידה – דרישה שנענתה במלואה."
איך באה לידי ביטוי הפונקציונליות במטבחים?
"המטבחים תוכננו כך שיהיו לא רק אסתטיים אלא גם פרקטיים במיוחד, עם פתרונות אחסון חכמים, חלוקות פנימיות מדויקות ותכנון שמאפשר מקסימום שימושיות מבלי להעמיס על המראה הכללי.
שילוב של זכוכית מעושנת בקירות גבוהים עם עץ כהה ועם חזיתות ברונזו או סטון דיזיין מדגם פיומבו, כלומר שילוב של שלושה חומרים במטבח אחד, יצר עניין ועומק."
מה היה האתגר הגדול ביותר בפרויקט?
"בפנטהאוז נדרש פתרון תכנוני מורכב: באחד המטבחים, המיקום והגודל שלו חצו והסתירו חדר שינה נוסף. הפתרון שנבחר היה דלת מעבר אינטגרלית, שתוכננה כחלק בלתי נפרד מהמטבח עצמו."
איך זה בא לידי ביטוי בפועל?
"הדלת בוצעה באותו גימור, באותה שפה חומרית ובאותה רמת דיוק של מטבחי סמל, כך שכאשר היא סגורה – היא נראית כחזית מטבח לכל דבר ואינה מסגירה את קיומו של חדר נוסף מאחוריה. כך נשמרה חזות נקייה, רציפה ואלגנטית, מבלי לפגוע בפונקציונליות של הדירה."
יש כאן גם הישג תכנוני יוצא דופן.
"מדובר בפנטהאוז יחיד במגדל, שבו הצלחתי לשלב חמישה חדרי שינה וסלון מרווח, כאשר שלושה מחדרי השינה כוללים חדרי רחצה צמודים. זהו תכנון שאין לו טיפוס מקביל במגדל, והושג בזכות חשיבה תכנונית מדויקת ושיתוף פעולה הדוק עם מטבחי סמל."
איזה טיפ חשוב היית נותנת לקוראים שמתכננים מטבח?
"מטבח איכותי באמת מתחיל הרבה לפני בחירת החזית או הידיות. הוא מתחיל בתכנון נכון, בהבנה עמוקה של החלל ובבחירת ספק שיודע לתרגם רעיון עיצובי – לביצוע מדויק ומושלם."
ואיך משלבים בין טרנדים לעל זמניות?
"במטבחים שולבו מוצרי חשמל מהשורה הראשונה לצד תכנון פונקציונלי מתקדם: ארון כיור רחב המאפשר שילוב מערכת טיהור מים וטוחן אשפה, מגירה ייעודית גדולה לפחי מחזור, שקעים נסתרים באי שאינם פוגמים בנפחי האחסון או בניקיון העיצובי, משטחי עבודה מפורצלן איכותי וכיור בשר חלב מובנה ואינטגרלי.
כל האלמנטים הללו נבחרו במכוון כדי להבטיח שהמטבח יישאר עדכני, פרקטי ורלוונטי גם בעוד שנים רבות – הן מבחינה עיצובית והן מבחינת שימוש יומיומי."
עינב רוסיאנו – מעצבת פנים
גיא נתן, המשנה למנכ"ל מטבחי סמל, חושף את סודות החדשנות ועיצוב המטבח הישראלי
מטבחי סמל, אחד המותגים הבולטים והמובילים בענף המטבחים בישראל, ממשיכה להכתיב את הקצב בתחום העיצוב, האיכות והחדשנות הטכנולוגית. לרגל פתיחת אולמות תצוגה חדשים ומרהיבים, יצאנו לפגוש את גיא נתן, המשנה למנכ"ל מטבחי סמל, אדם שהחל את דרכו "מהשטח" בענף והתאהב בו. נתן, המשלב בין פרקטיקה, קשב ללקוח, וידע נרחב בכל היבטי העשייה, משתף אותנו בחזון החברה, ביתרון התחרותי שלה, ובמגמות העיצוב שיככבו במטבח הישראלי של 2026.
מוכנים לשאלות והתשובות הכי מעניינות? בואו נצא לדרך >>
גיא, ספר לנו קצת על הדרך שלך, איך הגעת לעמוד בראש אחד המותגים הבולטים בעולם המטבחים בישראל?
הגעתי לענף המטבחים במקרה, ובאותו רגע התאהבתי. התחלתי מהשטח ולמדתי כל יום, מהניהול ועד התפעול, ניהול סניפים, מכירות, שירות וטכנולוגיה. ביצעתי מגוון תפקידים, מניהול סניפים, דרך ניהול מכירות ועד ניהול שיווק, וכל תפקיד הוסיף לידע ולניסיון. כבר בתחילת הדרך בניתי מתודולוגיות עבודה פשוטות ומדויקות, כאשר מה שתמיד עמד לנגד עיני הוא שמירה על פרקטיות העיצוב והקשבה לצרכי הלקוח. הקו המנחה שלי נשאר: הלקוח במרכז, תהליך מדיד ואיכות שלא מתפשרת. אני ממשיך עד היום ללמוד ולחקור טרנדים וחומרים, לעקוב אחרי נתונים, ולהכשיר דור חדש של מעצבות ומנהלים.
מה בעיניך מייחד את מטבחי סמל מהמתחרים?
סמל היא חברה משפחתית המנוהלת על ידי שלושה אחים, שכל אחד מצטיין בתחומו : ויקי וסברינה מובילות את תחום העיצוב, וברטו אחראי על השיווק והייצור. החיבור בין עין עיצובית חדה לניהול ייצור ושיווק מדויק יוצר הצעה ייחודית. אנו מציעים עיצוב ישראלי מדויק בהתאמה אישית מלאה, הנדסת מוצר קפדנית וסטנדרט ייצור אחיד ואיכותי. אנו מקפידים על בחירה קפדנית של חומרי גלם ומבצעים יבוא ישיר של רובם, מה שמאפשר להביא טרנדים וחומרים שלרוב נגישים רק למותגים בינלאומיים. העיצוב הוא הפורטה שלנו, והחיבור בין יצירתיות למתודולוגיה עסקית הוא היתרון התחרותי. בעיני, מי שרוצה היום להחליף מטבח ולא מגיע למטבחי סמל מפספס חוויה של עיצוב וחדשנות.
איך אתה מגדיר מטבח ישראלי בשנת 2026?
השנה התחלנו לראות נהירה ברורה לחומרים טבעיים, בראשם עץ טבעי ושיש טבעי. הלקוחות מחפשים מראה חי ונושם, ורידים טבעיים, גווני עץ חמים ומגע אותנטי שמספר סיפור. לצד זאת נשמר קו נקי ופונקציונלי עם פתרונות אחסון חכמים ותאורה אינטגרלית, תוך שמירה על אסתטיקה עכשווית ומודרנית. המטבח הישראלי מבקש מראה נקי ועמיד שמוכן תמיד לאירוח ספונטני.
תחום המטבחים משתנה כל הזמן, אילו חידושים טכנולוגיים או עיצוביים סמל מובילה היום?
סמל הביאה מספר חזיתות מיוחדות, דגמי עץ ופורניר ייחודיים, וכן מנגנונים מתקדמים, דוגמת מעלית תבלינים הנשלפת מהשיש. לא ניתן לתאר במילים, צריך להגיע לסניפים ולהתרשם. נכון לעכשיו, בתהליך העיצוב טרם שילבנו כלי בינה מלאכותית , אך אנו בוחנים כמה כלים מתקדמים. במקביל אנו מפיקים הדמיות תלת ממד פוטוריאליסטיות, מודלים פרמטריים לשינוי מידות בזמן אמת, ספריות חומרים דיגיטליות עם בקרת זמינות, ובדיקות היתכנות לפני ייצור. בינה מלאכותית כבר משרתת אותנו בתחומים עסקיים, ניהול לידים, חיזוי זמני אספקה ובקרת איכות של תיקי ייצור. בנוסף, אנו מטמיעים כלים טכנולוגיים לשיפור התקשורת עם הלקוח. יש גם שימוש ב-BIM לשילוב המטבח במודל הבניין אצל אדריכלים. בטווח הזמן הקרוב נמשיך לשלב יכולות בינה מלאכותית במודולי התכנון כדי לספק ללקוח יותר פתרונות ודיוק.
איך משתנה חוויית הלקוח, מהשלב של החלום ועד המטבח המוכן?
הקדמה הגיעה גם אלינו וכיום אנו מנהלים מסע לקוח מקצה לקצה (A TO Z). המערכת מתקשרת עם הלקוח באמצעות הווטסאפ מרגע השארת פנייה באתר, מסבירה ללקוח כל שלב, מרגע הפגישה בסניף וחוויית העיצוב ועד להגעת המטבח בפועל. בעתיד הקרוב נעבור לדיגיטציה מלאה ללא הדפסות וללא ניירות, וכל המידע והתוכניות יועברו ללקוח בצורה דיגיטלית.
ספר לנו על אולמות התצוגה החדשים בהרצליה פיתוח ובנמל תל אביב
סמל תמיד הובילה את שוק המטבחים בישראל בחדשנות עיצובית ובחומרים ייחודיים. אולם התצוגה המרשים במיוחד שלנו בראשון לציון עורר תשומת לב רבה, והיום גם בחברות מתחרות ובנגריות פרטיות לקוחות מבקשים מטבח כמו שראו אצל סמל. בנמל תל אביב אנו מסיימים בשבועות הקרובים תצוגה חדשנית ומרשימה. ובהרצליה פיתוח נעזרנו במעצבי על ממילאנו שמשתתפים בתכנון האולם ומביאים חדשנות עיצובית שמרגישה כמו תערוכת מילאנו, רק בלי לקנות כרטיס טיסה.
נושא הקיימות נהיה משמעותי מאוד, איך מטבחי סמל מתמודדת עם זה?
סמל מיישמת קיימות באופן פרקטי ועקבי. אנו בוחרים ספקים בעלי תקנים סביבתיים מחמירים , משתמשים בעץ ממקורות מבוקרים , עוברים לשימוש בלכות על בסיס מים עם פליטות מופחתות , מנהלים פסולת במפעל בצורה חכמה , ומבצעים אופטימיזציה בתהליכי החיתוך כדי להפחית שאריות. מעבר לכך אנו מתכננים מטבחים מודולריים ורכיבים ניתנים לתיקון, ומייצרים מדריכי שימוש ואחזקה פשוטים. כך אנו מאריכים את חיי המוצר, והמטבח נשאר רלוונטי ואיכותי שנים רבות.
אילו חומרים חדשים נכנסו לשימוש בשנים האחרונות, ואיך הם משפיעים על חיי המטבח?
עץ טבעי ופורניר עץ איכותי, לאק בגוונים מודרניים, חזיתות אלומיניום, ומשטחי אבן טבעית כגון גרניט וטרוורטין לצד משטחי פורצלן. חומרים אלה מקלים על התחזוקה, מעניקים עמידות גבוהה לחום ושריטות, ושומרים על מראה יציב לאורך זמן. בנוסף, לאחרונה אנו רואים שימוש נרחב בשיש טבעי בגוונים נועזים, איים מעוגלים, מטבחים עם ויטרינות זכוכית ותאורות לד אינטגרליות וחזיתות מחורצות.
מהיכן אתם שואבים השראה לעיצובים החדשים?
הסוד של סמל טמון בכישרון העיצובי הפנומנלי של שתי האחיות, ויקי וסברינה, מבעלות החברה , ובהשראות שהן וברטו מביאים מכל רחבי העולם. הם מקפידים לבקר בכל תערוכה רלוונטית של מטבחים או של חומרים, בוחנים חידושים וטרנדים, ומחזירים אותם לישראל לעתים חודשים ואף שנים לפני שהם מגיעים למתחרים.
האם יש סגנון או טרנד שכבש את הישראלים לאחרונה?
לאחרונה אנו רואים הרבה מטבחים עם ויטרינות זכוכית ותאורות לד אינטגרליות, יחד עם שימוש נרחב בשיש טבעי בגוונים נועזים, ואיים מעוגלים. לצד זה נשמרים חומרים טבעיים עם גוונים חמים, וחזיתות מחורצות. המטבח הישראלי מבקש מראה נקי ועמיד שמוכן תמיד לאירוח ספונטני.
איך אתה רואה את עולם המטבחים בעוד חמש שנים?
העתיד במטבחים יתבסס על התאמה אישית מלאה עם ספריות חומרים מתקדמות, ייצור מדויק ובקרת איכות בכל שלב. במקביל, סמל בונה כעת מפעל חדש בהשקעה של כ-90 מיליון ש"ח , שבו הייצור יתבצע באמצעות רובוטים , עם דיוק מרבי והקפדה מלאה על איכות הייצור והחומרים. הלקוח יקבל הדמיות פוטוריאליסטיות בזמן אמת, מעקב הזמנה דיגיטלי בווטסאפ ועדכוני סטטוס יזומים מהרגע הראשון ועד ההתקנה. החומרים ינועו בין עץ טבעי ואבן טבעית לפורצלן מתקדם וחזיתות אלומיניום, שילוב שמעניק עמידות גבוהה ומראה מדויק לאורך שנים.
הריאיון עם גיא נתן משרטט תמונה ברורה: מטבחי סמל ממוקדת בהובלת חדשנות, החל מהחומרים המיובאים ישירות ועד לשילוב טכנולוגיות מתקדמות וחוויית לקוח דיגיטלית. החזון לשנים הבאות, הכולל הקמת מפעל חדש בהשקעה של כ-90 מיליון ש"ח שייצר באמצעות רובוטים, מבטיח שהחברה תמשיך לספק התאמה אישית מלאה, דיוק מרבי ואיכות ללא פשרות. מטבחי סמל מביאה את "תערוכת מילאנו" לישראל, ומבטיחה שהמטבח הישראלי ימשיך להיות מעוצב, פונקציונלי ועשוי מחומרים טבעיים ועמידים לאורך שנים.
חומרים למטבח מבית סמל – חומרי גלם חדשניים וטכנולוגיים
כשאנו ניגשים לתכנון ועיצוב המטבח, השאיפה שלנו היא ליצור את החלל האיכותי, המרשים והפונקציונלי ביותר, שאותו נקבל ע"י בחירת חומרים מתקדמים למטבח. במטבחי סמל אנו דואגים לעבוד עם חומרי הגלם האיכותיים ביותר ולייבא מגוון רחב של חומרים כדי שתוכלו לעצב את האלמנטים במטבח בלי להתפשר על האיכות ולהתאים אותם לחלל לפי הצרכים והרצונות שלכם. בואו איתנו והכירו את החומרים והטכנולוגיות בהם אנו משתמשים כדי ליצור את מטבח החלומות שלכם >>
SUPER NANO – מטבח סופר נאנו
מטבח טכנולוגי הוא מטבח חכם, ודרך אחת להפוך את המטבח שלכם לכזה היא להשתמש בטכנולוגיית SUPER NANO.
טכנולוגיית הNANO היא טכנולוגיה ייחודית ומתקדמת המעניקה ללוח שעליו היא מיושמת שכבת הגנה ייחודית (HPL).
החזיתות בטכנולוגיית NANO הן חזקות ובעלות עמידות גבוהה בפני מכות ושריטות, בעלות יכולת תיקון עצמי וטשטוש של שריטות, דוחות סימני טביעות אצבעות, אנטי בקטריאליות והדובדבן שבקצפת – הן בעלות מראה סופר מט ומגע רך ונעים.
לוחות סופר נאנו SUPER NANO בנויים מהחומרים הטובים ביותר המקנים להם חוזק, עמידות ואמינות מבלי לפגוע ברמת הגימור והאלגנטיות. הם בנויים מ-HPL בעובי 0.9 מ"מ ותהליך הייצור של הלוחות הוא ייחודי. השרף בו משתמשים לייצור הלוחות הוא ללא פנול ע"מ ליצור חומר איכותי ובטוח יותר לשימוש. הלוחות מודבקים על MDF, בעובי 16 מ"מ באיכות הגבוהה ביותר, העומד בתקנים מחמירים של איכות הסביבה ואינו מכיל פורמלדהיד. בצידו השני של ה-MDF מודבק לוח HPL בגוון תואם ובעובי זהה ללוח ה-SUPER NANO וכך נשמרת יציבות הדלת ונמנעים עיוותים. ל-SUPER NANO קולקציה גדולה ומגוונת של 12 צבעים המאפשרת בחירה בין גוונים עדינים לגוונים נועזים בעלי עומק ולכל הצבעים של קנט תואם.
לוחות יצוקים
הפיכת המטבח למיוחד, מרשים ופונקציונלי היא משימה לא פשוטה אך ניתנת לביצוע באמצעות שימוש בחומרים מיוחדים למטבח.
אחת הדרכים לעשות זאת היא על ידי לוחות יצוקים מחומרים מתקדמים שיתנו למטבח שלכם מראה מרהיב וחדשני.
STONE DESIGN – מטבח במראה אבן
חזיתות בגימור המדמה אבן טבעית, הצד החיצוני של החזיתות הוא בעל מרקם ומראה של אבן אמיתית. החזיתות מיוצרות בטכנולוגיית CPL (Continuous Pressed Laminates). יש להן שכבת הגנה נגד שחיקה והן עשויות MDF בעובי 18 מ"מ באיכות הגבוהה ביותר, העומד בתקנים מחמירים של איכות הסביבה. הגב של החזיתות הוא בגימור מט בגוון זהה לחזית. בסדרה 8 גוונים דמויי אבן ולכולם קנט תואם.
METAL BRUSH – מתכת מוברשת
חזיתות בגימור דמוי צבע מתכתי מוברש כאשר בשני הצדדים הגימור זהה. בסדרה קיימים 4 גוונים: Acciaio, Bronzo, Piombo, Oro bianco. החזיתות מיוצרות בטכנולוגיית CPL (Continuous Pressed Laminates). יש להן שכבת הגנה נגד שחיקה והן עשויות MDF בעובי 18 מ"מ באיכות הגבוהה ביותר, העומד בתקנים מחמירים של איכות הסביבה. הגימור זהה בשני צידי הלוח ולכל הגוונים קנט תואם.
SYNCHRO WOOD – עץ מסונכרן
חזיתות בגימור עץ המיוצרות בטכנולוגיה ייחודית SYNCHRONIZE המקנה לחומר מרקם ותחושה של עץ טבעי. החזיתות מיוצרות בטכנולוגיית CPL (Continuous Pressed Laminates). יש להן שכבת הגנה נגד שחיקה והן עשויות MDF בעובי 18 מ"מ באיכות הגבוהה ביותר, העומד בתקנים מחמירים של איכות הסביבה. הגב של החזיתות הוא בגימור עץ מט בגוון זהה לחזית. בסדרה 6 גוונים דמויי עץ ולכולם קנט תואם.
GTO – חזיתות מטבח בגוון מט מטאלי
חזיתות בגימור מט מטאלי במראה חלק ואחיד ובמגע קטיפתי. הן דוחות טביעות אצבעות, אנטי בקטריאליות ובעלות עמידות גבוהה לקרינת UV. החזיתות מגיעות ב-4 גוונים.
ללוחות יש חיפוי של יריעה פולימרית המודבקת בתהליך ייחודי ומעניקה לחומר חוזק ועמידות גבוהה. הן עשויות MDF בעובי 18 מ"מ באיכות הגבוהה ביותר, העומד בתקנים מחמירים של איכות הסביבה. הגימור זהה בשני צידי הלוח ולכולם קנט תואם.
Lac – מטבח לאק
